エコバイ株式会社は、お陰様で今年（2022年）10月で10周年。個人事業主の頃から数えて、12年。月並みですが、本当にあっという間でした。生産サイドからみて消 …
大分県の有機JAS認定の一号はなんと、お茶！ 九州の中でも大分だけ。 これって、めずらしいのですよ。 2001年に取得したのは、株式会社髙橋製茶 臼杵市野津町と …
当社が2015年より年に一度、取り組んでいる日本茶のイベントがあります。 最近ではやっと、関東近郊の多くのお茶ファンに認知されてきました。 ありがたい事です。 …
前回に続き、朝宮茶と信楽焼のお話。 ちょうど前年にNHKの連続TV小説「スカーレット」が放送されており、信楽はザワザワと賑わっていました。 信楽焼。土と炎の器で …
滋賀県甲賀市信楽町 朝宮茶。 宮が付いているので、なんとなく厳かなイメージでした。 ここはあの有名な「信楽焼」の産地ですが、その昔は「朝宮茶」の方が知られていた …
考えてみれば、僕が「高千穂」に行き初めてからもう8年になります。 ここは「天孫降臨の地」有名な観光地でもあり、大小様々な神社が集中する伝承の地。 コロナ以前は多 …
高知のお話、想定以上に増えていきます。 その①とその②に続きます。 高知、エンドレスかも・・・それほどネタが多い。 高千穂も嬉野も、朝宮も、鹿児島もご紹介しよう …
さて、前日、いの町の概要、茶園の様子や、商品群、地元の食材などをインプットさせて頂きまして、 本日は、国友農園さんの山のテッペンにあるゲストハウスへ。 国友農園 …
仁淀ブルー（によど）聞いた事ありますか？ 「日本一、水がきれいな仁淀川」というコピー。 四国と言えば、代表されるのがあの「四万十川」 それより美しい清流「仁淀川 …
さて、前日に地域の環境や文化をインプットし、 今日は、茶作り体験、野津町にある八里合茶へ。（はちりごうチャと読みます） 一年で最も寒い2月。 凛と張り詰めた空気 …
