生産と消費がつながる。「育てた人」と「食べる人」の交流から新たな食の世界が広がります。自分の身体をつくる食材を作っている人を知ることは大切。食べる人がいるから作ることができる。「つながる」は生産の継続。
まだまだ寒い日が続きますが、今回は熊本県から暖かく・美味しい旋風を。
昨年夏に開催した「香酸柑橘」から続き、キャナルシティ博多のMUJIのワークショップです。
https://www.muji.com/jp/events/5529/
↑↑お申し込みはこちらから！
米飴とはもち米と麦芽で作るお米飴の事。
最近は化学的なものを多用して作る事が多いですが、熊本には、もち米と麦芽のみを使った伝統製法の米飴があります。
創業370年「白玉屋新三郎」
美味なる白玉は有名ですが、人気を二分する「家伝水飴」シリーズがあります。
漢方でも使われる「米飴」
漢方では膠飴（コウイ）と言います。
重要な漢方で、薬効としては胃腸障害、腹痛、時に冷え腹など。
長い歴史の中で、白玉、水飴などを作り続けてきた「もの作り」への想いを伺います。
そして白玉屋新三郎本店がある宇城市は九州で一番の「しょうが」の産地でもあります。
本物の米飴としょうがを知る、深く新しく美味しいワークショップです。
無印良品らしい飾らない本物！をご体験下さいませ！
皆様のご参加お待ちしております。
【日時】
2017年2月26日（日）14：00～16:00
【場所】
MUJIキャナルシティ博多4F
http://www.muji.net/shop/canalcity/
福岡県福岡市博多区住吉1-2-1 ノースビル 3～4F
電話 092-282-2711／営業時間 10：00～21：00
【参加費】無料
